Torta Prática de Chocolate

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture farinha, fermento, açúcar e sal. Acrescente a margarina e o ovo e trabalhe apenas até formar uma massa unida. Cubra e leve à geladeira por 20 minutos.
2. Aqueça o forno a 180°C. Abra a massa com as mãos no fundo e nas laterais de uma forma de fundo removível de 24 cm, formando uma borda de cerca de 4 cm. Fure o fundo com um garfo.
3. Asse por 20–25 minutos, até a massa ficar seca e levemente dourada. Se o fundo estufar durante o início do forno, abaixe delicadamente com as costas de uma colher. Deixe esfriar por cerca de 30 minutos.
4. Em uma tigela pequena, hidrate a gelatina nos 75 ml de água fria por 5 minutos. Aqueça no micro-ondas por intervalos de 10 segundos, somente até dissolver, sem ferver.
5. Derreta o chocolate no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre eles. Misture a manteiga e o creme de leite em temperatura ambiente. Incorpore a gelatina dissolvida ao creme ainda morno, mexendo até ficar uniforme.
6. Espalhe o recheio na massa fria e leve à geladeira por 1 hora, até a superfície ficar firme o suficiente para receber a cobertura.
7. Em uma tigela, misture o leite condensado com o suco de limão e depois incorpore o creme de leite. Distribua sobre o recheio e refrigere por mais 3 horas, até firmar.
8. Retire o aro com cuidado e corte com uma faca aquecida em água quente e seca. Sirva fria e conserve na geladeira.