Torta rainha
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fernanda Oliveira
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🛒 Ingredientes
- 18 colheres de sopa de açúcar
- Casca ralada de 1 limão
- 6 claras
- Creme:
- 1 colher de (café) de vanilina
- 1 xícara de chá de água
- 1 xícara de chá de leite
- 180 gramas de açúcar
- 6 gemas
- Cobertura:
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 300 gramas de creme de leite
🔥 Modo de Preparo
Bata as claras em neve, acrescente aos poucos o açúcar e a casca de limão. Pingue suspiros pequenos em uma assadeira ligeiramente untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Forno brando.Creme: Misture a água e o açúcar e leve ao fogo até o ponto de calda rala. Deixe amornar. À parte passe as gemas por peneira, adicione o leite e acrescente a mistura na calda. Leve ao fogo brando até engrossar e junte a vanilina.Cobertura: Bata o creme de leite com o açúcar até o ponto de creme de chantilly. Empregue.Montagem: Coloque uma camada de suspirinhos, uma de creme, outra de suspirinhos e assim até terminar, sendo a última camada de suspirinhos. Cubra com o chantilly e leve para gelar.
