Torta rainha Frederica
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cláudia Teixeira
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🛒 Ingredientes
- 2 colher chá rasas de fermento em pó
- 1 colher sopa de rum
- 250 gramas de gordura vegetal ou 300 gramas de margarina
- 125 gramas de frutas cristalizadas picadas
- 20 gramas de açúcar de baunilha
- 3 gotas de essência sabor amêndoa
- 300 gramas de farinha de trigo
- 300 gramas de açúcar
- 75 gramas de polvilho doce
- 1 pitada de sal
- 1 gema
- 1/2 clara
- 5 ovos
- Cobertura:
- 3 colher sopa de suco de limao
- 175 gramas de açúcar de confeiteiro
- 50 gramas de cidra cristalizada
- 1/2 clara
🔥 Modo de Preparo
Bater a gordura derretida e esfriada, juntar o açúcar e o açúcar de baunilha atéobter um creme espumoso. Juntar os ovos, a gema, 1/2 clara, o sal, a essência, o run.Peneirar o polvilho doce, a fermento, a farinha de trigo e, juntar também aos poucos asfrutas cristalizadas. Untar uma forma desmontável de 26cm de diametro e colocar a massana mesma. Levar ao forno para assar por 60 minutos. Fazer a cobertura misturando oaçúcar com a clara e o suco de limão, este apenas o suficiente para obter um creme.Cobrir a torta com o mesmo e enfeitar com cidra cristalizada com cerejas.
