Torta real de nozes
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vitor Azevedo
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 5 copos americanos de nozes moídas (250 gramas)
- 1 e 1/2 copo americano de açúcar (225 gramas)
- 8 ovos
- Recheio:
- 8 colheres de sopa de açúcar granulado
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 copo americano de água
- 8 gemas
- Cobertura:
- 8 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de suco de limão
- 4 claras
🔥 Modo de Preparo
Massa: Bata o açúcar com os ovos até obter uma massa fofa e clara. Retire da batedeira e junte as nozes, mexendo sem bater. Divida por duas formas de camadas, untadas e forradas com papel untado e asse em forno pré-aquecido, com temperatura moderada (175º). Deixe esfriar, desenforme, recheie e cubra.Recheio: Junte o açúcar com a água e faça uma calda em ponto de fio forte. Esfrie, junte as gemas e leve ao fogo até engrossar, mexendo vagarosamente. Retire do fogo e acrescente a baunilha. Deixe esfriar e utilize.Cobertura: Bata o açúcar com as claras e o suco de limão até obter um merengue firme. Cubra a torta e deixe-a à boca do forno quente para secar. A decoração pode ser feita com metades de nozes, cerejas e fios de ovos.
