Receita do caderno
Torta real de nozes
Ingredientes: Massa: 5 copos americanos de nozes moídas (250 gramas) 1 e 1/2 copo americano de açúcar (225 gramas) 8 ovos Recheio: 8 colheres de sopa de açúcar...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
0 de 13 separados
Modo de preparo
- Massa: Bata o açúcar com os ovos até obter uma massa fofa e clara. Retire da batedeira e junte as nozes, mexendo sem bater. Divida por duas formas de camadas, untadas e forradas com papel untado e asse em forno pré-aquecido, com temperatura moderada (175º). Deixe esfriar, desenforme, recheie e cubra.Recheio: Junte o açúcar com a água e faça uma calda em ponto de fio forte. Esfrie, junte as gemas e leve ao fogo até engrossar, mexendo vagarosamente. Retire do fogo e acrescente a baunilha. Deixe esfriar e utilize.Cobertura: Bata o açúcar com as claras e o suco de limão até obter um merengue firme. Cubra a torta e deixe-a à boca do forno quente para secar. A decoração pode ser feita com metades de nozes, cerejas e fios de ovos.
