Torta recheada com bombom
🛒 Ingredientes
- 1 colher chá de essência de baunilha
- 1 xícara e 3/4 chá de farinha de trigo
- 1 xícara chá de manteiga derretida
- 1 xícara chá de açúcar
- 1 pitada de sal
- 8 ovos
- Recheio:
- 3 colher sopa de amido de milho
- 1 colher sopa de manteiga
- 2 xícara chá de leite
- 1 embalagem de 100 gramas coco
- 1 lata de leite condensado
- 4 gemas
- Calda de chocolate:
- 2 xícara chá de chocolate em pó
- 1 xícara chá de leite
- 1 embalagem de 200 ml de leite de coco
- 12 bombons tipo sonho de valsa moídos
- Cobertura:
- 2 xícara chá de creme de leite fresco
- 1/3 xícara chá de açúcar
🔥 Modo de Preparo
Massa: Na batedeira, bater os ovos e o açúcar até a mistura dobrar de volume, ficar clara efofa. Desligar a batedeira, acrescentar a essência de baunilha e o sal e misturar. Vápeneirando a farinha de trigo sobre a tigela, alternando com a manteiga. Misturardelicadamente com uma colher de pau. Colocar a massa na forma untada, e levar ao fornopreaquecido por cerca de 30 minutos ou até que, enfiando um palito no centro, ele saialimpo. Esperar esfriar um pouco e desenformar. Cobrir com um pano e reservar.Recheio: Em uma panela grande, misturar todos os ingredientes, menos o sweet coco e levar ao fogoalto. Cozinhar, mexendo sempre, até ferver, acrescentar o sweet coco (reservando um poucopara salpicar) e deixar engrossar. Cobrir com filme plástico bem aderido à mistura paranão formar película e deixar esfriar.Calda de chocolate:Em uma panela pequena, misturar todos os ingredientes, menos os bombons, e levar ao fogomédio para cozinhar, mexendo sempre, até formar uma calda grossa. Tampe e deixaresfriar. Forrar com papel alumínio uma fôrma para bolo inglês. Cortar o bolo em trêspartes iguais no sentido da largura. Colocar na forma uma camada de bolo, metade do creme,metade da calda de chocolate e metade do bombom. Alterne as camadas sucessivamente etermine com o bolo. Cobrir com filme plástico e levar à geladeira de um dia para ooutro.Cobertura: Bater o creme de leite até engrossar ligeiramente. Juntar o açúcar e continuar batendoaté dobrar de volume e obter picos firmes. Desenformar a torta e cobrir com o cremebatido e salpicar com o sweet coco.
