Torta Rei Frederico
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vanessa Carvalho
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🛒 Ingredientes
- 2 colher chá de fermento em pó
- 3 colher sopa de água
- 3 colher sopa de rum
- 80 gramas de fécula de batata, ou amido de milho
- 130 gramas de frutas cristalizadas picadas
- 30 gramas de amendoas picadas
- 350 gramas de gordura vegetal
- 350 gramas de farinha de trigo
- 180 gramas de açúcar
- 130 ml de leite
- 4 ovos
- 1 limao
- Cobertura:
- 250 gramas de açúcar de confeiteiro
- 50 gramas de frutas cristalizadas
- 3 colher sopa de rum
🔥 Modo de Preparo
Derreter a gordura, deixar esfriar um pouco, juntar o açúcar, as gemas, 5 colheres(sopa) de água fria, e as raspas de um limao. Mexer tudo com uma colher de pau e vájuntando a farinha, a fécula de batata, o fermento, o leite, o rum, as frutascristalizadas picadas e as amêndoas. Bater as claras em neve e juntar também. Untar umaforma desmontável de 24 cm de diâmetro e despejar a massa sobre a mesma. Levar ao fornoem fogo médio para assar por 1 hora. Ao retirá-la deixar esfriar.Cobertura: Misturar o açúcar de confeiteiro com o rum até formar um glace. Despejar sobre a tortae decorar com as frutas cristalizadas picadas.
