Torta Saint Gérard

Modo de preparo

1. Massa flora:Bater, em batedeira a margarina, o açúcar e os ovos durante 5 minutos em terceiravelocidade, adicionando a farinha de trigo em segunda velocidade por 2 minutos. Esticar amassa na mesa até ficar na espessura de 1 cm. Forrar o fundo e a lateral da forma.Fornear a 180 º C por 1o minutos.Creme russo:Levar o leite e o açúcar ao fogo para ferver. Desligar o fogo e acrescentar a farinha,mesendo por 2 minutos. Bater as gemas e acrescentar ao creme, cozinhando por mais 2minutos.Montagem: Colocar 300 gramas do creme russo em uma manga de confeiteiro e pingar sobre a torta,recheando até a borda. Decorar com o chantymix e calda de chocolate ou chocolatederretido. Por último, decorar com maçã cortada em fatias com formato de passarinho,usando morango para fazer a cabeça.