Torta Salgada Americana: Milho, Bacon e Ricota Cremosa

Modo de preparo

1. massa: 1. Em uma tigela grande, misture o ovo, o sal e a margarina até obter uma pasta homogênea.
2. Adicione a farinha de trigo e o amido de milho alternadamente com o leite, misturando bem a cada adição.
3. Por último, incorpore o fermento em pó e amasse a mistura até formar uma massa homogênea e macia.
4. Forre um refratário (aproximadamente 24-26 cm de diâmetro) com a massa, pressionando bem para cobrir o fundo e as laterais. Reserve.
5. recheio: 1. No liquidificador, coloque o milho verde (com a água da lata), os ovos, a noz-moscada, o leite, o amido de milho e a ricota amassada. Adicione sal a gosto.
6. Bata bem todos os ingredientes até obter um creme liso e homogêneo.
7. Transfira o creme batido para uma vasilha. Adicione a salsinha picada, as azeitonas picadas e o bacon frito (escorrido da gordura). Misture delicadamente com uma espátula.
8. montagem e cozimento: 1. Despeje o creme do recheio sobre a massa crua que está no refratário.
9. Leve ao forno moderado (pré-aquecido a 180°C) por aproximadamente 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e o recheio firme ao toque.
10. Retire do forno e sirva quente ou em temperatura ambiente.