Torta salgada de aipim

Detalhes de tempo e porções não informados.

👨‍🍳 Enviado por André Monteiro

Massa:

Colocar o aipim para cozinhar por 30 minutos na panela de pressão, depois de cozida

espremer todo o aipim no espremedor de batatas. Acrescentar a manteiga e trabalhar a massa

até que a mesma não grude mais nas mãos. Dividir a massa em duas partes.

Recheio:

Enquanto o aipim está cozinhando, cortar em pedaços bem pequenos a carne, o bacon, a

lingüiça, o queijo, o presunto e numa panela com água ferver a carne e o bacon para

tirar o sal. Em uma outra panela colocar a lingüiça para ferver, assim diminuirá a

gordura dela. Pegar todos os ingredientes do recheio e misturar muito bem incluindo o

orégano e a metade do parmesão. Reservar. Em um refratário grande, untar com manteiga e

com uma parte da massa cobrir o fundo e a lateral do refratário. Em seguida colocar todo

o recheio espalhando por igual. Venha com a segunda parte da massa por cima do recheio

fechando o refratário. Por fim colocar por cima o que sobrou do queijo ralado. Levar ao

forno preaquecido com fogo médio alto por 30 minutos e pronto é só servir. Obs.: Quando

estiver trabalhando com a massa lembre-se de molhar a mão com água, assim fica mais

fácil de manuseá-lo.

Torta salgada de aipim