Torta salgada de berinjela
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gisele Ramos
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 3/4 xícara de chá de margarina com sal
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de (café) de fermento em pó
- 1 colher de sopa de leite
- 1 colher de (café) de sal
- 1 gema
- Recheio:
- 2 berinjelas em fatias passadas em farinha de trigo e fritas
- 2 colheres de sopa de cheiro verde
- 3 xícaras de chá de creme branco
- 1 xícara de chá de parmesão ralado
- 200 gramas de queijo prato ralado
- 100 gramas de lingüiça calabresa
- Orégano e temperos à gosto
- 3 claras em neve
- 2 dentes de alho
- Creme branco:
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de queijo ralado
- 100 gramas de margarina
- 1/2 lata de creme de leite
- 1/2 litro de leite
- Sal à gosto
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Misture todos os ingredientes adicionando o leite com sal, amasse bem formando uma massa maleável e que solte das mãos. Abra a massa em uma forma de fundo falso.
Recheio:
Coloque estes ingredientes de forma intercalada, formando camadas, polvilhando queijo parmesão ralado e leve ao forno pré aquecido à 180°C até ficar dourada e sirva quente ou fria.
Creme branco:
Coloque em uma panela a margarina até derreter, junte a farinha e frite um pouco, vá colocando o leite até engrossar. Desligue o fogo e acrescente o queijo ralado e deixe esfriar. Acrescente 1/2 lata de creme de leite e utilize.
