Torta Salgada de Padaria
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 colher sopa de sal
- 1 quilo de farinha de trigo
- 1/2 quilo de banha
- 6 ovos
- Recheio:
- 1 colher sopa amido de milho
- 1 xícara chá azeitonas verdes para decorar
- 2 xícara chá caldo do cozimento do frango
- 2 xícara chá ervilhas
- 2 xícara chá catupiri
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 4 tomates sem sementes picados
- sal e molho de pimenta a gosto
- 1 maço manjericão picadinho
- 1 ovo para pincelar
- 50 gramas manteiga
- 1 cebola ralada
- 1 vidro palmito
🔥 Modo de Preparo
Para a massa colocar em uma vasilha todos os e misturar muito bem. Deixar a massa
descansar em um saco plástico. Enquanto isso fazer o recheio. Refogar a cebola na
manteiga. Acrescentar o frango, o palmito, o amido dissolvido no caldo e cozinhar até
encorpar. Acertar o sal, a pimenta, acrescentar o manjericão, as ervilhas e reservar para
amornar. Abrir a massa com um rolo e colocar no fundo de uma assadeira. Colocar o recheio,
espalhar o catupiri por cima e cobrir com a massa. Fazer riscos com a ponta de uma faca,
apertar com a ponta do dedo cada pedaço, pincelar o ovo e levar ao forno quente (200º)
por aproximadamente 30 minutos ou até dourar bem. Tirar do forno, colocar uma azeitona em
cada pedaço e cortar as fatias conforme for servindo. Servir com folhas de alface e suco
de laranja.
