Torta Salgada de Presunto e Requeijão Cremosa
"Prepare uma deliciosa Torta Salgada de Presunto e Requeijão! Receita fácil, cremosa e perfeita para lanches, almoços ou jantares. Surpreenda a todos com esse sabor!"
🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de manteiga gelada, em cubos
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite (ou creme de leite fresco)
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 150 gramas de requeijão cremoso
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Para o Recheio:
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola grande, picada
- 1 dente de alho, espremido
- 6 tomates médios, sem pele e sem sementes, picados
- 300 gramas de presunto cozido, picado ou desfiado
- 3 colheres (sopa) de salsinha fresca picada
🔥 Modo de Preparo
Para a Massa:
1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o fermento em pó.
2. Adicione a manteiga gelada em cubos e o requeijão. Tempere com uma pitada de sal.
3. Com as pontas dos dedos, amasse bem até obter uma massa homogênea e macia. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha para dar o ponto.
4. Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por, no mínimo, 1 hora.
Para o Recheio:
5. Enquanto a massa gela, prepare o recheio. Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio.
6. Adicione a cebola picada e refogue até ficar macia e translúcida (cerca de 5 minutos).
7. Acrescente o alho espremido e refogue por mais 1 minuto, até dourar levemente e liberar o aroma.
8. Junte os tomates picados (sem pele e sem sementes). Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
9. Refogue por aproximadamente 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até o tomate desmanchar um pouco e o molho encorpar. Desligue o fogo e reserve.
Montagem e Cozimento:
10. Preaqueça o forno a 180°C (temperatura moderada).
11. Retire a massa da geladeira. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível de 25 cm de diâmetro.
12. Despeje o recheio de tomate refogado sobre a massa.
13. Distribua o presunto cozido picado uniformemente sobre o recheio de tomate.
14. Polvilhe a salsinha fresca picada por cima.
15. Despeje o creme de leite sobre toda a torta.
16. Leve ao forno preaquecido por cerca de 35 a 40 minutos, ou até a massa ficar dourada e o recheio borbulhante.
17. Retire do forno, espere alguns minutos antes de desenformar e sirva quente.
