Torta salgada para o lanche
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 colher sopa de fermento em pó
- 1 colher chá de sal
- 1 e 1/2 xícara chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara chá de amido de milho
- 1 e 1/2 xícara chá de leite
- 1/4 xícara chá de azeite
- 100 gramas de queijo ralado
- 3 ovos
- Recheio:
- 1/2 xícara chá de cebolinha verde
- 1/2 xícara chá de azeitonas
- 1 colher (sobremesa) de orégano
- 2 colher sopa de azeite
- 3 tomates picados sem sementes
- queijo ralado para polvilhar
- sal e pimenta a gosto
- 1/2 quilo de bacalhau
- 1 cebola
🔥 Modo de Preparo
No copo do liquidificador, colocar o leite, os ovos e o azeite. Bater e reservar. Na
vasilha da batedeira, colocar a farinha, o amido de milho (peneirados), o sal, o queijo
ralado e a mistura reservada. Bater até se agregarem. Desligue e adicionar o fermento.
Mexa. Colocar parte da massa em uma assadeira untada e polvilhada. Distribuir o recheio e
por fim, o restante da massa. Polvilhar com queijo ralado. Levar ao forno preaquecido
180°C 200°C por minutos.
Recheio:
Deixar o bacalhau de molho de uma dia para o outro trocando a água 3 vezes. A seguir,
cozinhar e desfiar grosseiramente. Em um recipiente, colocar o bacalhau cozido e desfiado,
o tomate, a cebola, a cebolinha, o orégano, as azeitonas, o azeite, o sal e a pimenta.
Misturar.
Dica:
Substitua o bacalhau por camarão, legumes, atum, frango ou sardinha.
