Torta siciliana com salsicha
🛒 Ingredientes
- 2 colheres de sopa de margarina
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 tablete de fermento biológico
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de leite
- Sal a gosto
- Recheio:
- 3 tomates sem pele e sem sementes, corte grosseiramente mais se você não gosta que ele se destaque, corte em cubos pequenos.
- Sal e pimenta a gosto, coloque orégano para dar mais sabor.
- 5 a 6 salsichas, corte-as em rodelas e depois ao meio
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola grande
🔥 Modo de Preparo
Dissolva o fermento com o açúcar. Junte a farinha, a margarina, o leite e o sal. Trabalhe a massa até ela ficar lisa e se soltar das mãos. Se preciso coloque mais um pouco de farinha pra dar liga. Cubra e deixe descansar até dobrar de volume.
Recheio:
Numa panela aqueça o azeite e doure a cebola. Junte o tomate, o sal, a pimenta e orégano (se preferir). Cozinhe até ficar um molho espesso. Reserve. Trabalhe com a massa que estava descansando. Coloque na assadeira untada com óleo e farinha (forma de 28 de diâmetro). Ajeite com as mãos até cobrir o fundo da assadeira. Coloque as salsichas e afunde com os dedos. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos. Retire do forno, e, com o cabo arredondado ajeite as salsichas (afundando-as). Assim o molho entra mais na massa. Cubra com queijo ralado e sirva.
