Receita do caderno
Torta Sorvete
Ingredientes: 6 ovos (claras e gemas separadas, gemas peneiradas) 100 gramas de cobertura de chocolate branco picada 500 gramas de sorvete (crocante, creme,...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Bata as claras até formar picos leves, junte o açúcar e continue a bater até ficar emponto de neve firme. Acrescente as gemas, uma a uma, e bata por mais 5 minutos. Peneire afarinha junto com o chocolate em pó e misture com as gemas delicadamente com auxílio deum pão duro. Despeje a massa em uma forma redonda (24 cm de diâmetro), untada eenfarinhada, e asse em forno médio (180oC) previamente aquecido por cerca de 30 minutosou até que, ao colocar um palito no centro, ele saia limpo. Desenforme e deixe esfriar.Faça uma cavidade no centro do bolo, deixando uma lateral com cerca de 3 cm de espessura.Misture a massa que foi retirada com o sorvete e torne a cobrir o bolo. Para decorar,derreta o chocolate branco. Despeje sobre a borda da torta e leve ao freezer por cerca de3 horas ou até ficar firme. Sirva gelado.
