Torta Sorvete à Brasileira
🛒 Ingredientes
- Calda:
- 250 gramas de cobertura de chocolate ao leite picada
- 1 xícara de chá (200 ml) de creme de leite
- 1 xícara (café) de licor de cacau
- Massa:
- 100 gramas de cobertura de chocolate ao leite picada
- 200 gramas de biscoito tipo maizena
- 100 gramas de manteiga
- Sorvete de coco:
- 1 xícara de chá (100 gramas) de coco ralado
- 1 xícara de chá (200 ml) de leite de coco
- 21/2 xícaras de chá (500 ml) de creme de leite fresco
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 2 ovos (gemas e claras separadas)
- Sorvete de laranja:
- raspas de laranja
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de chá de creme de leite
- 2 latas de suco de laranja
🔥 Modo de Preparo
Sorvete de laranja:Bata no liqüidificador o leite condensado, o suco de laranja, o creme de leite e asraspas de laranja. Despeje a mistura em um refratário, cubra e leve ao freezer por 1noite.Sorvete de coco:Com o auxílio de um batedor de arame, bata bem as gemas com 3 colheres de sopa deaçúcar, junte o creme de leite e leve ao banho-maria, sempre batendo, até incorporá-loàs gemas. Retire do fogo, deixe esfriar, junte o leite de coco, o coco ralado e as clarasem neve batidas com o restante do açúcar. Despeje a mistura em um refratário, cubra eleve ao freezer por 1 noite.Massa: Triture bem o biscoito. derreta a cobertura de chocolate ao leite Junte a manteiga aochocolate e misture até obter um creme liso. Despeje sobre a farinha de biscoito, misturebem e forre o fundo e as laterais de uma forma redonda de fundo removível (25 cm dediâmetro). Leve ao forno para assar por cerca de 10 minutos e deixe esfriar.Calda: Derreta a cobertura de chocolate com o creme de leite. Junte o licor e mexa com umaespátula até obter uma calda consistente. Deixe esfriar.Montagem: Recheie a torta com o sorvete de laranja e leve ao freezer por cerca de 2 horas para ficarlevemente firme. Espalhe o sorvete de coco por cima, retorne ao freezer por mais uma horae finalize com a calda de chocolate. Sirva em seguida.
