Torta Sorvete Garoto
🛒 Ingredientes
- Cobertura:
- 300 gramas de cobertura de chocolate meio amargo
- 1 xícara de chá (200 ml) de creme de leite
- 1 colher de chá de cointreau
- Decoração:
- 200 gramas de cobertura de chocolate meio amargo
- Massa:
- 200 gramas de biscoito tipo maizena triturado
- 100 gramas de manteiga sem sal e amolecida
- 1 xícara de chá de castanha-do-pará moída
- Sorvete:
- 3 xícaras de chá (600 ml) de creme de leite fresco
- 300 gramas de cobertura de chocolate branco picada
- 2 colheres de chá de cointreau
- 2 gemas
🔥 Modo de Preparo
Massa: Misture o biscoito triturado com a castanha do Pará e a manteiga até obter uma farofa.Forre o fundo da fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 10 minutos,retire e deixe esfriar.Sorvete:Coloque o chocolate branco picado num refratário com 1/2 xícara de chá do creme deleite e leve ao fogo em banho-maria, mexendo até derreter completamente. Acrescente asgemas, uma a uma, misturando delicadamente após cada adição, até obter uma cremehomogêneo. Junte o Cointreau, deixe esfriar e reserve. Bata o restante do creme de leitena batedeira até obter ponto de chantilly. Adicione aos poucos o creme reservado emisture bem. Despeje sobre a massa de biscoito e leve ao freezer por 6 horas.Cobertura: Coloque num refratário o chocolate meio amargo e o creme de leite. Leve ao banho-maria oumicroondas, micro-ondas, Micro-ondas, na potência média, por cerca de 2 minutos, mexendo na metade do tempo.Acrescente o Cointreau e misture bem. Cubra toda a superfície da torta e com o auxíliode um garfo faça desenhos. Leve novamente ao freezer.ecoração:Derreta e tempere o chocolate meio amargo. Espalhe o chocolate sobre a placa de acrílicoe leve à geladeira por alguns segundos, somente para secar a superfície do chocolate,retire e faça os triângulos com uma faca ou cortador. Leve à geladeira por cerca de 15minutos ou até que a placa fique opaca. Destaque os triângulos e reserve. No momento deservir, desenforme a torta e coloque os triângulos ao redor.Materiais Necessários:- fôrma redonda de aro removível (25cm de diâmetro).- placa de acrílico texturizada.
