Torta suprema de bacalhau

Name: Torta suprema de bacalhau
Ingredients: Massa:; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; 1 colher de sopa de amido de milho; 300 gramas de farinha de trigo; 200 gramas de manteiga sem sal; 1 colher de chá rasa de sal; 1 pitada de fermento em pó; 1 ovo; Recheio:; 500 gramas de bacalhau cozido, dessalgado e desfiado; Azeitonas pretas sem caroço à gosto; 1/2 xícara de chá de cheiro verde; 1/2 xícara de chá de requeijão; 5 colheres de sopa de azeite; 3 dentes de alho amassados; Molho de pimenta à gosto; 1 cebola picada

Ingredientes: Massa: 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado 1 colher de sopa de amido de milho 300 gramas de farinha de trigo 200 gramas de manteiga sem...

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PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes da massa, sovando até homogeneizar. Abra-a em um filme plástico e disponha-a em uma forma, cobrindo o fundo e as laterais, e reserve.
Recheio:
Refogue o alho juntamente com o azeite e deixe dourar. Adicione a cebola e refogue mais um pouco, acrescentando então o cheiro verde picado. Mexa bem, coloque o molho de pimenta e, por fim, o requeijão. Misture bem, adicione as azeitonas picadas e leve novamente o recheio ao fogo, para aquecer. Faça então, furos na massa, já disposta na assadeira, leve para assar por cerca de 10 minutos, em forno pré aquecido, e recheie a torta com o creme de bacalhau. Leve ao forno novamente, para assar, salpicando antes o queijo ralado. Decore a torta à gosto e sirva quente.
Rendimento: 10 porções