Torta suprema de kani kama

Name: Torta suprema de kani kama
Ingredients: Massa Paris:; 250 gramas de manteiga sem sal; 1 lata de creme de leite sem soro; 1 colher de (sobremesa) de sal; 500 gramas de farinha de trigo; 2 gemas; Para Pincelar:; Gemas; Para Polvilhar:; Queijo parmesão ralado; Recheio:; Salsinha picada, orégano e pimenta do reino à gosto; 3 colheres de sopa de molho de tomate pronto; 1/2 xícara de chá de pistache picado; 300 gramas de kani kama picado; 1 tablete de caldo de camarão; 1 xícara de chá de requeijão; 3 colheres de sopa de azeite; 2 dentes de alho amasados; 1 cebola grande picada; 200 gramas de ricota

Ingredientes: Massa Paris: 250 gramas de manteiga sem sal 1 lata de creme de leite sem soro 1 colher de (sobremesa) de sal 500 gramas de farinha de trigo 2...

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CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Inicie pelo recheio, refogando o alho e a cebola no azeite e acrescentando os demais ingredientes, exceto a ricota, os pistaches e o requeijão. Deixe apurar por 5 minutos, desligue o fogo, espere amornar e acrescente a ricota fresca passada pela peneira, os pistaches picados e o requeijão, e reserve. Para a massa, amasse todos os ingredientes delicadamente com as pontas dos dedos, até obter uma massa bem macia. Deixe descansar por alguns minutos e, depois, monte a torta na assadeira de sua preferência, coloque o recheio quase frio e cubra com tiras de massa. Pincele gema, polvilhe queijo ralado e leve para assar em forno a 200º até dourar.
Rendimento: 12 porções