Torta surpresa
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 4 colher de sopa rasa de manteiga
- 2 colher sopa de queijo ralado
- 2 xícara chá de farinha de trigo
- 1/2 pote de iogurte
- 1 pitada de sal
- Recheio:
- 1 colher sopa rasa de farinha de trigo
- 1 xícara chá de palmito picado
- 1 caixinha (250 ml) de creme de leite
- 1 tomate picado e sem semente
- 4 fatias de bacon picadas
- 1/2 lata de milho verde
- 1/2 lata de ervilha
- 1 cebola ralada
- Sal a gosto
- Cobertura:
- 150 gramas de queijo provolone ralado grosso
- 1/2 copo de requeijão
- 1/2 copo de iogurte
🔥 Modo de Preparo
Primeiramente, fazer a massa. Juntar a farinha de trigo, a manteiga, o queijo ralado e o
iogurte. Amassar os ingredientes com as mãos e sovar. Se precisar, colocar mais farinha
de trigo para que a massa não grude nas mãos. Deixar a massa descansar e com ela forrar
uma forma de fundo falso. Pré-assar a massa em forno aquecido a 180º C. Para fazer o
recheio, refogar o bacon na própria gordura. Acrescentar a cabola ralada, o tomate
picado, palmito, milho e a ervilha, mexendo sempre. Adicionar orégano (opcional) e o sal;
o creme de leite e, por último, a farinha de trigo. Agora, preparar a cobertura. Juntar o
iogurte e o requeijão, mexer até que eles se agreguem e reservar. Rechear a massa pré-assada
e cobrir com a cobertura. Se você quiser, colocar salsinha ou orégano também na
cobertura. Salpicar o queijo provolone ralado e levar ao forno para gratinar.
