Torta surpresa de limão
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 2 copos americanos bem cheios de açúcar (360 gramas)
- 1 e 3/4 copo americano de farinha de trigo (180 gramas)
- 2 colheres de sopa de raspas de limão
- 1/2 copo americano de fécula de batata
- 1 copo americano de água
- 1 pitada de sal
- 12 ovos
- Recheio e Cobertura:
- 2 copos americanos de açúcar (300 gramas)
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 latas de creme de leite gelado
- Suco e raspas de 2 limões
- 2 ovos
🔥 Modo de Preparo
Massa: Bata o açúcar com os ovos até obter uma massa clara e fofa. Sem parar de bater, acrescente a água às colheradas, e depois a raspa de limão e o sal. Retire da batedeira e misture as farinhas peneiradas, mexendo sem bater. Divida por três formas de camada untadas e forradas com papel também untado. Asse no forno pré-aquecido, com temperatura moderada (175º), até estar crescido e corado por igual. Deixe esfriar, desenforme, recheie e cubra com o recheio decorando com amêndoas sem pele em fatias e torradas, e raspas de limão.Recheio e Cobertura: Bata o açúcar com os ovos até obter um creme claro e fofo. Adicione o suco e as raspas de limão e a farinha. Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Depois de esfriar completamente, acrescente o creme de leite. Utilize.
