Torta surpresa de manga

Modo de preparo

1. Massa: Bater a farinha, a manteiga em pedaços, o açúcar, o sal e a água na batedeira atéobter uma massa homogênea. Cobrir com papel-filme e deixar descansar na geladeira por 3horas. Depois, abrir a massa delicadamente e forrar o fundo e as laterais de uma forma dearo removível. Fazer alguns furos na massa com o auxílio de um garfo e levar ao fornomédio preaquecido até dourar (cerca de 20 minutos). Aguardar esfriar e distribuir asfatias de manga. Cobrir com o recheio preparado e levar à geladeira por 2 horas antes deservir.Recheio: Levar ao fogo brando a polpa de manga picada, o suco de limão, 3 colheres sopa deágua, o açúcar e deixar ferver por 10 minutos. Transferir para o liquidificador, baterrapidamente e devolver à panela. Adicionar o amido de milho dissolvido na água restantee cozinhar em fogo brando, mexendo sempre até engrossar. Aguardar amornar e utilizar.