Torta três sabores
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 3 colheres de sopa de vinho branco
- 200 gramas de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 100 gramas de manteiga
- Recheio:
- 2 cocos ralados com a casca escura
- 400 gramas de açúcar
- 3 claras em neve
- Doce de ovos:
- 1 colher de chá de manteiga
- 1 xícara de chá de água
- 200 gramas de açúcar
- 8 gemas
- Suspiro:
- 8 colheres de sopa de açúcar
- 4 claras
🔥 Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes da massa, abra com o rolo e forre com a massa uma assadeira untada com manteiga. Para o recheio, misture todos os ingredientes, leve ao fogo mexendo sempre, por 5 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar. Depois de frio, coloque na assadeira forrada com a massa e leve ao forno para corar. Cubra com doce de ovos e por último faça um suspiro, polvilhe com coco ralado e volte o doce ao forno quente por mais 10 minutos para secar. Para o doce de ovos, misture a água com o açúcar, leve ao fogo e deixe tomar ponto de fio forte. Tire do fogo, junte a manteiga e deixe esfriar. Junte as gemas previamente passadas por peneira e leve ao fogo novamente para engrossar. Para o suspiro, bata as claras em neve, junte o açúcar aos poucos batendo bem, até conseguir um suspiro bem firme.
