Receita do caderno
Torta Trufada de Chocolate
Torta gelada em camadas de biscoito, creme de chocolate ao leite, cerejas e castanha, com cobertura de dois chocolates. Preparo ativo estimado: 40 minutos, além do resfriamento e de 6 horas de geladeira.
Seja o primeiro a avaliarPreparo6 h 50 min
Cozimento10 min
Rendimento12 fatias
Ingredientes
0 de 15 separados
Modo de preparo
- Forre o fundo de uma forma de aro removível de 24 cm com papel-manteiga. Separe os ingredientes da montagem.
- Em recipiente próprio para micro-ondas, aqueça o chocolate ao leite em potência média, em intervalos de 30 segundos, mexendo até derreter. Misture os 300 g de creme de leite e 3 colheres de sopa do licor até obter um creme uniforme.
- Incorpore as cerejas picadas e a castanha ao creme. Em um prato fundo, misture o leite com as 2 colheres de sopa restantes de licor.
- Umedeça rapidamente os biscoitos no leite, sem encharcar. Monte três camadas de biscoito intercaladas com três camadas de creme, terminando com creme. Cubra e leve à geladeira por 4 horas.
- Para a cobertura, derreta separadamente os chocolates branco e meio amargo no micro-ondas, em potência média e intervalos de 30 segundos. Misture 100 g de creme de leite em cada chocolate e deixe amornar por cerca de 10 minutos.
- Espalhe a cobertura escura sobre a torta fria, distribua a branca em colheradas e passe um palito superficialmente para criar desenhos. Refrigere por mais 2 horas, até a cobertura firmar.
- Desenforme com cuidado e decore com as cerejas e a hortelã. Sirva gelada e mantenha as sobras cobertas na geladeira por até 3 dias.
