Torta trufada de chocolate e maracujá
🛒 Ingredientes
- 100 gramas de margarina em temperatura ambiente
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 ovo
- Recheio:
- 1/2 xícara de chá de suco de maracujá concentrado
- 250 gramas de chocolate branco
- 1 colher de sopa de conhaque
- 150 gramas de creme de leite
- Ganache:
- 100 gramas de chocolate meio amargo ou ao leite picado
- 1 colher de chá de conhaque
- 60 gramas de creme de leite
🔥 Modo de Preparo
Misture os ingredientes da massa com a ponta dos dedos até ficar homogêneo. Leve à geladeira embrulhada em papel filme por 20 minutos. Retire da geladeira e, com ela, forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível de 24cm de diâmetro. Faça furos com um garfo e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 15 minutos até dourar as bordas. Reserve. Recheio: Derreta o chocolate branco em banho-maria, retire do fogo e misture o creme de leite, o suco de maracujá e o conhaque. Reserve. Ganache: Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria, retire do fogo e misture o creme de leite e o conhaque. Despeje o creme de maracujá reservado sobre a massa e coloque o creme de chocolate às colheradas por toda a torta. Com uma faca, faça movimentos circulares, misturando os dois cremes e criando um efeito marmorizado. Leve à geladeira por 2 horas, desenforme e sirva em seguida.Rendimento: 12 porções
