Torta Tutti-frutti
🛒 Ingredientes
- Bolo inglês:
- 1/2 xícara de chá de uva passa preta sem semente
- 1/2 xícara de chá de frutas cristalizadas
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de açúcar
- 100 gramas de manteiga
- 4 ovos
- Sorvete:
- 1 pote de sorvete napolitano
- 1 xícara de chá de amêndoas torradas e picadas
- 1/2 xícara de chá de cereja ao marrasquino picada
- 1/2 xícara de chá de conhaque
🔥 Modo de Preparo
Sorvete:Forre o fundo de uma fôrma redonda de aro removível (cerca de 24cm) com metade dosorvete. Sobre esta camada, distribua os cubinhos de bolo e umedeça-os com o conhaquemisturado com 1/2 xícara de chá de água. Acrescente as cerejas e metade dasamêndoas picadas e cubra com o sorvete restante. Alise bem a superfície e cubra compapel de alumínio. Leve ao freezer para endurecer.Bolo inglês:Bata na batedeira o açúcar com a manteiga até formar um creme. Junte as gemas e batabem. Peneire a farinha com o fermento e acrescente as frutas cristalizadas e as uvaspassas; junte e misture sem bater. Por último, junte as claras batidas em neve e misturedelicadamente. Despeje numa fôrma retangular untada e asse em forno médio por cerca de25 minutos. Depois de frio corte em cubinhos e reserve.
