Torta verão
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 2 colher sopa de margarina amolecida
- 1 pacote de Biscoito Cracker
- Recheio:
- 1 colher sopa de óleo de soja
- 1 tomate sem pele, sem sementes
- 3 talo de alho-poró em rodelas
- molho de pimenta vermelha
- 1 pacote de kani desfiado
- 1 dente de alho moído
- 1/2 cebola ralada
- sal
- Creme:
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor em pó
- 250 ml de creme de leite fresco
- 200 gramas de cream cheese
- 500 gramas de ricota peneirada
- molho inglês
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Triturar os biscoitos, juntar a margarina e misturar muito bem. Forrar o fundo de uma
forma de aro removível e reservar.
Recheio:
Aquecer o óleo, doure o alho e a cebola, refogar o tomate e o alho poró. Apagar o fogo,
juntar o kani, acertar o tempero e reservar.
Creme:
Bater na batedeira o creme de leite até ficar cremoso e reservar. Bater o cream cheese
até ficar cremoso. Juntar a ricota peneirada e continuar a bater. Acrescentar a gelatina
previamente dissolvida e retirar da batedeira. Incorporar o refogado de kani e por último
e delicadamente, misturar o creme de leite reservado e temperar com algumas gotas de molho
inglês. Despejar a mistura na forma preparada com a farinha de biscoitos e levar à
geladeira por pelo menos 6 horas. Decorar a gosto e servir sobre folhas verdes.
