Torta verde de legumes

Name: Torta verde de legumes
Ingredients: 3 colheres de sopa de requeijão light (ou cottage); 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; 2 colheres de sopa de cebolinha picada; 1 chuchu picado em cubinhos pequenos; 1 abobrinha picada em cubinhos pequenos; 1/2 xícara de chá de ervilha congelada; 1/2 xícara de chá de leite desnatado; Noz moscada ralada a gosto; 1 cebola pequena picadinha; 2 dentes de alho picados; Sal e pimenta; 5 ovos

Ingredientes: 3 colheres de sopa de requeijão light (ou cottage) 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado 2...

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PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Refogue a cebola e o alho num fio de azeite até murcharem. Junte o chuchu e a abobrinha, mexa e tempere com um pouco de sal e pimenta. Abaixe o fogo e tampe a panela para que os vegetais cozinhem na própria água. Quando estiver pronto, junte a ervilha, desligue o fogo e deixe amornar (o calor do refogado descongela a ervilha, que já é cozida). À parte, bata os ovos, o requeijão e o leite. Misture as ervas, salgue e apimente um pouco e rale a noz moscada. Unte com um fio de óleo um refratário de 23 cm de diâmetro. Ponha o refogado e despeje por cima a mistura de ovos batidos. Polvilhe o queijo e leve ao forno médio pré aquecido por 20 a 25 minutos, ou até a mistura ficar firme e as bordas, douradas. Servir ainda morno é mais gostoso, para acompanhar carnes e peixes de sua preferência.