Torta Vermelha
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 4 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara chá de açúcar
- 2 colher sopa de fermento em pó
- 300 gramas de manteiga sem sal
- 2 ovos inteiros
- Recheio:
- 3 xícara de leite
- 1 xícara chá de açúcar
- 3 colher sopa de amido de milho
- 1 colher chá de raspas de limão
- 3 gemas
- Geleia:
- 1 xícara chá de morango
- 1 xícara chá de amora
- 1 xícara chá de framboesa
- 1 xícara chá de açúcar
- 1 colher chá de manteiga
- Suco de 1/2 limão
🔥 Modo de Preparo
Massa: Em uma vasilha, colocar todos os ingredientes e misturar com a ponta dos dedos até ficarhomogêneo. Reservar. Recheio: Em uma panela, colocar todos os ingredientes, misturar bem com uma colher de pau e levarao fogo médio, mexer sempre, até obter um creme espesso e liso. Deixar esfriar. Geleia: Em uma panela antiaderente, colocar todos os ingredientes e levar ao fogo alto, mexer comuma colher de pau, até ferver. Abaixar o fogo e, mexer de vez em quando com a colher depau, deixar a geleia engrossar até poder ver o fundo da panela. Tirar do fogo ereservar. Forrar uma forma de aro removível de 20 cm de diâmetro com metade da massa.Por cima, colocar o recheio, formando a primeira camada. Colocar a geleia sobre orecheio, fazendo a segunda camada. Com o rolo, abrir o restante da massa. Com carretilha,cortar a massa em tiras de 2 cm de largura. Cobrir a torta com tiras cruzadas, formando umtrançado. Assar em forno médio por 40 minutos ou até ficar dourada e crocante. Retirardo forno e deixe esfriar completamente para desenformar.
