Receita do caderno
Tortiglioni com bacalhau e camarão
Ingredientes: 500 gramas de macarrão tortiglioni 600 gramas de bacalhau demolhado, limpo e em lascas 300 gramas de camarão limpo 1/4 xícara chá de vinho branco...
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RendimentoRendimento a conferir
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Cozinhar o grão-de-bico com água suficiente para cobrir os grãos. Juntar o sal, os tabletes de caldo de legumes e a cenoura. Quando estiver quase cozido, acrescentar o macarrão e terminar de cozinhar. Escorrer e reservar 1/4 de
- xícara de chá da água. Cortar as duas cebolas em meia-lua e o alho e o tomate em pedaços. Numa frigideira antiaderente, colocar o azeite. Quando estiver quente, adicionar a cebola, o alho e o louro. Dourar um pouco. Colocar o tomate e o bacalhau. Acrescentar o camarão, regar com o vinho e reservar. Colocar o macarrão e o grão-de-bico na mistura anterior. Regar com a água reservada. Temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar por 10 minutos. Servir em seguida.
