Tortilha de batata

Descascar as batatas e partir pela metade no comprimento. Depois cortar essas metades em fatias finas, cortar as cebolas pela metade e depois em fatias mais grossas. Colocar 1 dedo de óleo em uma frigidera antiaderente e colocar a batata e a cebola para cozinhar em fogo médio, mexendo de vez em quando para não queimar. Quando estiver quase mole coloque o alho picadinho e deixe dourar um pouco com a batata e a cebola. Retire tudo em um escorredor de macarrão e deixe esfriar um pouco. Quando estiver frio bata os 3 ovos em uma tigela e misture tudo. O sal pode pôr na batata ou quando se mistura tudo. Na mesma frigideira antiaderente escorra o excesso de óleo. Coloque para aquecer, verta todo o conteúdo na frigideira em fogo médio. Quando soltar os cantinhos, vire em um prato e volte para a frigideira para assar o outro lado arredondando os lados com uma escumadeira. Cortar e servir.