Tortilha de batata espanhola
🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de batata
- Azeite de oliva ou óleo de girassol
- Cebola (opcional)
- Escorredor de metal
- 1 prato
- 4 ovos
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Descasque e corte as batatas em lâminas finas. Coloque o azeite para esquetar. Adicione as batatas e sal a gosto. Não deixe a batata fritar por completo. Mova a batata e quando estiverem moles corte-as em pequenos pedaços com a escumadeira. Retire a batata do fogo e coloque em um escorredor de metal até ficar bem sequinha. Bata os ovos com um pouco de sal e adicione as batatas. Misture bem. Outra vez, prepare a frigideira e adicione azeite suficiente para untar a frigideira. Adicione a mistura na frigideira sem deixar queimar. Quando estiver durinha utilize um prato para dar a volta na tortilha. Coloque o prato na boca da frigideira e dê a volta na tortilha para fritar de maneira uniforme. Faça isso até ela ficar redondinha. Se quiser com cebola adicione-a pouco tempo depois de colocar a batata para fritar e siga o mesmo processo.
