Tortilha de espaguete
🛒 Ingredientes
- 500 gramas de espaguete
- Água, o suficiente para cozinhar o espaguete
- 1 colher de chá de açafrão em pó (curcuma)
- 1 tomate picado (com pele e sem sementes)
- 500 gramas de frango cozido e desfiado
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- Sal a gosto
- 6 ovos
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela com bastante água fervente, junte sal a gosto e 1 colher de sopa de açafrão em pó (curcuma). Cozinhe 500 gramas de espaguete até ficar al dente. Depois de cozido, escorra o macarrão e passe-o na água fria. Coloque 2 colheres de sopa de azeite. Reserve. Em uma tigela, bata ligeiramente 6 ovos, junte 100 gramas de queijo parmesão ralado, 2 colheres de sopa de salsa picada, 1 cebola picada, 1 tomate picado (com pele e sem sementes), 500 gramas de frango cozido e desfiado, o macarrão cozido reservado e sal a gosto. Misture muito bem. Em uma frigideira antiaderente ou panquequeira em fogo médio, aqueça 2 colheres de sopa de azeite, junte 1 porção do preparado de espaguete e deixe dourar. Vire do outro lado e deixe dourar novamente de maneira uniforme de ambos os lados.
