Receita do caderno

Tortilha de espinafres

Name: Tortilha de espinafres
Ingredients: 1 mão bem cheia de folhas de espinafres; Pimenta branca à gosto; 1 pitada de noz-moscada; 250 gramas de farinha; 600 ml de leite; Sal à gosto; 3 ovos

Ingredientes: 1 mão bem cheia de folhas de espinafres Pimenta branca à gosto 1 pitada de noz-moscada 250 gramas de farinha 600 ml de leite Sal à gosto 3 ovos

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PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Cozinhe os espinafres em água temperada com sal, cerca de 8 minutos. Depois de cozidos escorra e reserve. Coloque a farinha numa tigela e tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Bata os ovos e misture com o leite. Adicione a mistura de leite e ovos à farinha, mexendo ao mesmo tempo com as varas. Depois passe pelo o passador chinês apertando bem. Salteie as folhas de espinafres cozidos e junte também ao preparado anterior. Coloque um pedaço de banha ou manteiga numa frigideira. Quando estiver quente, coloque esta preparação dentro e leve ao forno para passar. Depois de pronta corte em retângulos ou triângulos e sirva como acompanhamento de pratos de carne.
Rendimento: 5 pessoas

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