Tortilha de linguiça
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fernanda Oliveira
Avalie
4.6
/ 5
457 votos
🛒 Ingredientes
- 140 gramas de lingüiça cortada em cubinhos
- 1 pimentão vermelho sem sementes, picado
- 2 tomates sem sementes cortados em cubos
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de água fria
- 50 gramas de queijo parmesão
- 1 cebola pequena picada
- Sal e pimenta à gosto
- 2 batatas pequenas
- 8 ovos grandes
🔥 Modo de Preparo
Cozinhe as batatas em água ligeiramente salgada, de 15 a 20 minutos, até que fiquem macias. Escorra, deixe que esfriem um pouco, tire a casca e corte em pedaços pequenos. Esquente o azeite de oliva em uma frigideira grande que possa ir ao forno. Refogue a cebola, o pimentão e o tomate em fogo baixo, mexendo de vez em quando, 5 minutos. Coloque as batatas e a lingüiça e deixe mais 5 minutos. Enquanto isso aqueça a grelha ao máximo. Em uma tigela, bata os ovos com água, sal e pimenta a gosto. Jogue o ovo na frigideira e cozinhe a omelete de 8 a 10 minutos até que estejam douradas por baixo. Levante as bordas da tortilha de vez em quando. Jogue queijo ralado por cima e deixe que doure. Sirva temperada fria e cortada em triângulos.
