Tortilha de linguiça

Name: Tortilha de linguiça
Ingredients: 140 gramas de lingüiça cortada em cubinhos; 1 pimentão vermelho sem sementes, picado; 2 tomates sem sementes cortados em cubos; 4 colheres de sopa de azeite de oliva; 2 colheres de sopa de água fria; 50 gramas de queijo parmesão; 1 cebola pequena picada; Sal e pimenta à gosto; 2 batatas pequenas; 8 ovos grandes

Ingredientes: 140 gramas de lingüiça cortada em cubinhos 1 pimentão vermelho sem sementes, picado 2 tomates sem sementes cortados em cubos 4 colheres de sopa...

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PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Cozinhe as batatas em água ligeiramente salgada, de 15 a 20 minutos, até que fiquem macias. Escorra, deixe que esfriem um pouco, tire a casca e corte em pedaços pequenos. Esquente o azeite de oliva em uma frigideira grande que possa ir ao forno. Refogue a cebola, o pimentão e o tomate em fogo baixo, mexendo de vez em quando, 5 minutos. Coloque as batatas e a lingüiça e deixe mais 5 minutos. Enquanto isso aqueça a grelha ao máximo. Em uma tigela, bata os ovos com água, sal e pimenta a gosto. Jogue o ovo na frigideira e cozinhe a omelete de 8 a 10 minutos até que estejam douradas por baixo. Levante as bordas da tortilha de vez em quando. Jogue queijo ralado por cima e deixe que doure. Sirva temperada fria e cortada em triângulos.