Tortilha espanhola vegetal
🛒 Ingredientes
- 5 batatas grandes
- Azeitonas verdes picadas
- 2 colheres de maionese
- 1 tomate em rodelas
- 1 cebola mediana
- 3 folhas de alface
- 1 lata de atum
- Sal a gosto
- 7 ovos
- Cebola
- Para Fritar:
- Óleo de girassol
🔥 Modo de Preparo
Cortar as batatas em cubos pequenos, cortar a cebola picadinha, misturar a batata cortadas com a cebola picadinha e sazón a gosto. Levar para fritar em óleo quente, não deixe fritar muito. Quando a batata já estiver mole tirar e colocar em uma bacia pequena (com os 6 ovos já batidos) e misturar bem. Esquentar uma frigideira com 1 colher de óleo e juntar a massa da bacia, deixe a massa endurecer um pouco por baixo, pegar uma tampa e dar a volta na tortilha, deixe assar o outro lado, tendo muito cuidado para não queimar. Tirar do fogo e dar a volta na tortilha em um prato grande, reserve. Fazer uma omelete com 1 ovo. Corte o alface,o tomate, cebola e as azeitona tempere a gosto, misturar a lata de atum com 2 colheres de maionese. Acrescentar o atum com a maionese por cima da tortilha, acrescentar o alface, tomate, cebola e a azeitona e cobrir com a omelete.
