Receita do caderno
Tortilla espanhola
Ingredientes: 700 gramas de batatas cortadas em rodelas finas e cozidas ate ficarem "al dente" 1/2 xícara de chá de parmesão ralado 1/2 xícara de chá de azeite...
★ 3.7 (522 votos)PreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma frigideira aqueça o azeite, frite o alho, junte a cebola e deixe começar a dourar. Acrescente as batatas e mexa delicadamente. Tempere com sal e pimenta. Reserve. Em uma tigela bata 7 ovos inteiros temperados com sal e pimenta e junte o parmesão. Misture as batatas aos ovos batidos. Aqueça uma frigideira com 4 colheres de sopa de azeite. Despeje com cuidado a mistura de batatas e ovos. Deixe dourar de um lado. Escorregue a tortilla para um prato. Cubra o prato com a frigideira e vire a tortilla para dourar do outro lado.
