Receita do caderno

Tortinha de bacalhau

Ingredientes: 1/2 quilo de bacalhau aferventado e desfiado bem fino 10 colheres de sopa de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento 15 colheres de sopa de...

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Ingredientes

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1/2 quilo de bacalhau aferventado e desfiado bem fino10 colheres de sopa de farinha de trigo1 colher de sopa de fermento15 colheres de sopa de leite100 gramas de margarina6 ovos

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Faça um refogado do bacalhau com azeite, tomate, cebola e pimentão e cheiro verde ou salsinha e reserve. Experimente o sal. Bata a margarina com as gemas, coloque o trigo. Junte em uma bacia e coloque o refogado do bacalhau, o fermento e as claras batidas em neve. Coloque em forminhas pequenas tipo de quindim, untada e enfarinhada. Deixe um espaço na forma para o crescimento das tortas, colocar a massa acima do meio. A
massa fica uniforme como massa de bolo. Leve ao forno, até dourar.

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