Tortinha de bacalhau

Name: Tortinha de bacalhau
Ingredients: 3 colheres de sopa cheias de creme de leite; 1/4 xícara de chá de parmesão ralado; 1 colher de sopa de amido de milho; 200 gramas de manteiga sem sal; 2 colheres de sopa de água fria; 320 gramas de farinha de trigo; 1 colher de chá de sal; 3 gemas; Recheio:; 500 gramas de bacalhau demolhado e desfiado; 5 colheres de sopa de azeitonas verdes e pretas picadas; 3 colheres de sopa de parmesão ralado grosso; 100 gramas de queijo prato ralado grosso; 3 a 4 colheres de sopa de farinha de trigo; 1/2 xícara de chá de requeijão firme; 1 lata de creme de leite light ou UHT; 1/2 xícara de chá de molho de tomate; 1 tablete de caldo de legumes; 3 colheres de sopa de azeite; Salsinha verde picada a gosto; 2 dentes de alho socados; 1 cebola média picada; Temperos a gosto; Orégano a gosto

Ingredientes: 3 colheres de sopa cheias de creme de leite 1/4 xícara de chá de parmesão ralado 1 colher de sopa de amido de milho 200 gramas de manteiga sem...

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CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Amasse todos os ingredientes até obter uma massa lisa, macia e homogênea. Deixe descansar por 10minutos na geladeira e aplique numa assadeira própria de fundo falso. Fure com um garfo e leve ao forno para um pre-cozimento de 10minutos, empregue o recheio.
Recheio:
Aqueça o azeite e doure o alho e a cebola. Adicione o molho, o tablete de caldo, o bacalhau e refogue por aproximadamente 5minutos. Junte os demais ingredientes, exceto a farinha, a salsa e os queijos. Prove o tempero e deixe ferver. Adicione a farinha e mexa até engrossar e formar um creme firme. Desligue o fogo e junte os demais ingredientes. Deixe esfriar e recheie a torta.