Tortinha de camarão e palmito
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1/2 xícaras de chá de manteiga em temperatura ambiente
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de creme de leite
- Sal a gosto
- 1 ovo
- Recheio:
- 1 vidro de palmito pequeno
- 300 gramas de camarões médios
- 1 xícara de chá de queijo minas fresco ralado
- 3 colheres de sopa de polpa de tomate
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 envelope de tempero para peixe
- 2 xícaras de chá de leite
- 2 dentes de alho picado
- 1 cebola média picada
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Misture a manteiga com a farinha de trigo até formar uma farofa. Acrescente o ovo, o creme de leite e o sal, trabalhe a massa até que fique macia e solte das mãos. Deixe na geladeira por 30 minutos. Retire e forre o fundo e as laterais de fôrmas de empadas. Com o garfo, faça furos sobre a massa e leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos. Reserve.
Recheio:
Leve ao fogo o leite, a margarina e a farinha de trigo, cozinhe até começar a engrossar. Reserve. Aqueça o azeite e frite o alho e a cebola. Junte o tempero para peixe, os camarões, o palmito picado e o molho de tomate e refogue. Retire do fogo e misture o queijo e a salsa.
Montagem:
Sobre a massa pré-assada, distribua o recheio e o creme reservado. Leve ao fogo pré-aquecido por 20 minutos.
