Tortinha de Legumes com Cream Cheese
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 2 colher sopa de margarina light
- 6 colher sopa de farelo de aveia
- 1/2 xícara chá de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- Recheio:
- 2 colher sopa de queijo parmesão ralado
- 2 colher sopa de leite desnatado
- 1/2 xícara chá de cream cheese light
- 1 xícara chá de seleta de legumes
- 4 ameixas secas sem caroço picadas
- sal a gosto
- 1 ovo
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Peneirar em uma tigela a farinha com o sal. Juntar o farelo de aveia e fazer uma cavidade
no centro. Juntar o ovo e a metade da margarina e trabalhar a massa, com as pontas dos
dedos, até ficar homogênea. Embrulhar a massa com filme plástico e deixar descansar na
geladeira por 30 minutos. Ligar o forno à temperatura média. Com o restante da
margarina, untar 4 fôrmas com capacidade para 100 ml cada uma. Abrir a massa sobre as
fôrmas, forrando o fundo e as laterais. Furar o fundo da massa com um garfo e levar ao
forno por 10 minutos, ou até a massa ficar levemente dourada. Retirar do forno e
reservar.
Recheio:
Bater no liquidificador o cream cheese, ameixas, o ovo, o leite e o sal, até ficar
homogêneo. Distribuir o recheio sobre as massas, espalhe os legumes e polvilhar o queijo.
Levar ao forno por mais 20 minutos, ou até dourar. Retirar e servir.
