Tortinha de milho
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1/2 xícara de chá de cerveja
- 1/2 quilo de farinha de trigo
- 300 gramas de margarina
- 1 pitada de sal
- 2 ovos
- Recheio:
- 1 lata de milho verde
- 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
- 1 xícara de chá de salsinha e cebolinha
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 pitada de noz moscada e pimenta
- 1 xícara de chá de queijo ralado
- 1 copo de requeijão cremoso
- 250 ml de leite quente
- Temperos a gosto
- Sal a gosto
- 1 cebola
- Para Pincelar:
- 1 gema
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Em um recipiente coloque a farinha, a margarina, o sal, os ovos levemente batidos e a cerveja. Misture com as mãos e a seguir sove sobre uma superfície lisa. Coloque em um saco plástico e deixe descansar por 20 minutos na geladeira. Abra a massa sobre uma superfície lisa. Coloque em forminhas, tipo empada. Empregue o recheio e cubra com a massa. Pincele com a gema. Leve ao forno preaquecido a 180º por 30 minutos.
Recheio:
Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola. Junte a farinha e misture para incorporar. Adicione o leite quente aos poucos, mexendo sempre. Acrescente o sal, a noz moscada e a pimenta. Deixe cozinhar por alguns minutos. Junte o milho, o queijo ralado, o requeijão e os temperos a gosto e mexa. Retire do fogo, coloque salsinha e cebolinha e deixe esfriar.
Rendimento: 10 porções
