Tortinha de morango

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture os ingredientes da massa, menos a farinha, até ficar homogêneo. Acrescente farinha aos poucos, amassando até desgrudar das mãos. Cubra e deixe descansar por 15 minutos. Abra a massa com um rolo e, com ela, forre formas para tortinha. Fure com o garfo e leve ao forno médio, pré-aquecido, até dourar. Reserve. Bata no liquidificador os ingredientes do creme e leve ao fogo, mexendo até engrossar. Deixe esfriar, distribua nas forminhas e reserve. Para a cobertura, misture a água, o açúcar granulado e o polvilho doce. Leve ao fogo por 10 minutos, mexendo até formar um mingau. Retire do fogo e junte a gelatina hidratada na água e derretida em banho-maria. Adicione o licor e misture até ficar com consistência de clara de ovo. Distribua morangos nas tortinhas e pincele com a mistura de gelatina.Rendimento: 24 unidades