Tortinha de palmito
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Camila Ferreira
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🛒 Ingredientes
- 250 gramas de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de água com gás
- 125 gramas de manteiga
- 1 pitada de sal
- Recheio:
- 300 gramas de palmito
- 1 colher de amido de milho
- 1/2 cebola pequena ralada
- 1 colher de manteiga
- 1 tomate maduro
- Pimenta-do-reino
- 500 ml de leite
- 1 pitada de sal
🔥 Modo de Preparo
Faça um vulcão de farinha. Adicione 1 pitada de sal e coloque a manteiga em ponto de pomada. Trabalhe com a ponta dos dedos. Adicione a água aos poucos, até dar o ponto consistente. Envolva a massa em filme de cozinha, guarde na geladeira por 30 minutos. Corte o palmito em cubinhos, faça o mesmo com o tomate. Aqueça a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o tomate e o palmito, tempere com o sal e pimenta-do-reino e refogue por 5 minutos. Misture o amido de milho ao leite, coloque o leite no refogado e cozinhe por 10 minutos em fogo brando, ou até soltar do fundo da panela. Deixe esfriar. Abra a massa e coloque o recheio, leve ao forno por 20 minutos à 220°.
