Tortinha de palmito

Name: Tortinha de palmito
Ingredients: 250 gramas de farinha de trigo; 1 xícara de chá de água com gás; 125 gramas de manteiga; 1 pitada de sal; Recheio:; 300 gramas de palmito; 1 colher de amido de milho; 1/2 cebola pequena ralada; 1 colher de manteiga; 1 tomate maduro; Pimenta-do-reino; 500 ml de leite; 1 pitada de sal

Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo 1 xícara de chá de água com gás 125 gramas de manteiga 1 pitada de sal Recheio: 300 gramas de palmito 1 colher de...

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CozimentoA conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Faça um vulcão de farinha. Adicione 1 pitada de sal e coloque a manteiga em ponto de pomada. Trabalhe com a ponta dos dedos. Adicione a água aos poucos, até dar o ponto consistente. Envolva a massa em filme de cozinha, guarde na geladeira por 30 minutos. Corte o palmito em cubinhos, faça o mesmo com o tomate. Aqueça a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o tomate e o palmito, tempere com o sal e pimenta-do-reino e refogue por 5 minutos. Misture o amido de milho ao leite, coloque o leite no refogado e cozinhe por 10 minutos em fogo brando, ou até soltar do fundo da panela. Deixe esfriar. Abra a massa e coloque o recheio, leve ao forno por 20 minutos à 220°.