Tortinha dobrada de manga
🛒 Ingredientes
- 2 colher sopa rasas de manteiga derretida
- 1/3 xícara chá de castanha-do-pará
- 1/3 xícara chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara chá de açúcar
- 3 ovos (claras e gemas separadas)
- Margarina para untar
- Creme:
- 1 xícara chá de manga em cubos
- Folhas de hortelã para decorar
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
🔥 Modo de Preparo
No liqüidificador, bater as castanhas até triturar. Acrescentar o açúcar, as gemas e amanteiga e bater por 5 minutos. Bater as claras em neve, adicionar a mistura, a farinha emexer delicadamente até incorporar. Em uma assadeira discolocar uma folha depapel-manteiga e untar. Com uma colher grande despejar a massa e formar círculos comaproximadamente 15cm de diâmetro e levar ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ouaté ficar ligeiramente dourado. No liqüidificador, bater todos os ingredientes do cremede manga, reservando alguns cubos para a decoração. Reservar na geladeira. Retirar oscírculos delicadamente da assadeira e, com eles ainda quentes, dobrar levemente, formandosanduíches. Preencher a cavidade com o creme, decorar com os cubos de manga e as folhasde hortelã. Servir em seguida.
