Name: Tortinha romana
Ingredients: 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 colher de sopa de óleo; 1/4 xícara de chá de leite; 1 colher de chá de sal; 2 ovos; Para Pincelar:; 1 ovo; Recheio:; 700 gramas de peito de frango em cubos pequenos; 1/2 xícara de chá de cheiro verde picado; 2 colheres de sopa de amido de milho; 2 colheres de sopa de margarina; Sal e pimenta do reino a gosto; 2 dentes de alho amassados; 1 lata de ervilhas escorridas; 1 xícara de chá de leite; 1 cebola grande ralada

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Em uma vasilha, peneire a farinha de trigo com o sal e faça uma cova no centro. Adicione os ovos, o óleo e misture. Coloque o leite aos poucos, amassando com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Derreta a margarina em uma panela em fogo médio, frite os cubos de frango até dourar, junte a cebola e o alho e deixe murchar. Dissolva o amido de milho no leite e adicione ao refogado, mexendo sempre até engrossar. Adicione as ervilhas, o cheiro verde, sal, pimenta a gosto e misture. Retire do fogo e deixe esfriar. Separe 1/3 da massa para cobrir as tortinhas. Abra o restante da massa diretamente nas forminhas de tortinhas. Fure com um garfo e leve para assar em forno médio, preaquecido, por 5 minutos. Coloque o recheio nas forminhas. Abra a massa restante e corte em círculos com um copo. Cubra as tortinhas e aperte as bordas. Coloque em uma assadeira, pincele com o ovo e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.
Rendimento: 50 unidades

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