Tortinha romana
🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de óleo
- 1/4 xícara de chá de leite
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos
- Para Pincelar:
- 1 ovo
- Recheio:
- 700 gramas de peito de frango em cubos pequenos
- 1/2 xícara de chá de cheiro verde picado
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de margarina
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2 dentes de alho amassados
- 1 lata de ervilhas escorridas
- 1 xícara de chá de leite
- 1 cebola grande ralada
🔥 Modo de Preparo
Em uma vasilha, peneire a farinha de trigo com o sal e faça uma cova no centro. Adicione os ovos, o óleo e misture. Coloque o leite aos poucos, amassando com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Derreta a margarina em uma panela em fogo médio, frite os cubos de frango até dourar, junte a cebola e o alho e deixe murchar. Dissolva o amido de milho no leite e adicione ao refogado, mexendo sempre até engrossar. Adicione as ervilhas, o cheiro verde, sal, pimenta a gosto e misture. Retire do fogo e deixe esfriar. Separe 1/3 da massa para cobrir as tortinhas. Abra o restante da massa diretamente nas forminhas de tortinhas. Fure com um garfo e leve para assar em forno médio, preaquecido, por 5 minutos. Coloque o recheio nas forminhas. Abra a massa restante e corte em círculos com um copo. Cubra as tortinhas e aperte as bordas. Coloque em uma assadeira, pincele com o ovo e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.
Rendimento: 50 unidades
