Tortinhas com creme de limão
🛒 Ingredientes
- 1/2 pacote (100 gramas) de biscoitos maisena passados pelo liquidificador
- 1/2 xícara de chá de creme de leite fresco, batido
- 1/4 xícara de chá de manteiga derretida
- 1/2 colher de chá de casca ralada de limão
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de água
- 1/4 xícara de chá de açúcar
- 1 gema ligeiramente batida
🔥 Modo de Preparo
Para fazer a massa, misture a farinha de biscoitos com a manteiga. Forre os fundos e os lados de 2 tacinhas que possam ser levados à mesa. Leve à geladeira. Para preparar o creme, coloque numa panela pequena, o açúcar e o amido de milho, misturando bem. Adicione a água e mexa bem. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e começar a ferver. Ferva e mexa por 1 minuto. Acrescente a metade do creme à gema e mexa bem. Ponha de volta na panela com o restante do creme, leve ao fogo e deixe ferver por 1 minuto, mexendo sempre. Retire do fogo, junte a casca ralada e o suco de limão, e a manteiga. Deixe esfriar. Acrescente o creme de leite batido, mexendo delicadamente. Retire as tortinhas da geladeira e encha com o creme.Rendimento: 2 pessoas
