Tortinhas de arroz e cebola
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cristiane Farias
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🛒 Ingredientes
- 4 cebolas grandes
- 150 gramas de arroz
- 150 gramas de atum
- 6 filés de anchovas
- Azeitonas a gosto
- Salsa picada
- Pimenta-do-reino
- Alcaparras
- Óleo
- Azeite
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Retire uma tampa das cebolas e, com muito cuidado, elimine uma parte de seu centro para criar uma cavidade. Cozinhe o arroz em água e sal, escorra e misture-o com o atum em pedacinhos, 2 filés de anchovas reduzidos a pasta, azeitonas picadas, salsa picada e a cebola. Tempere tudo com óleo, azeite e pimenta-do-reino. Acrescente sal se necessário. Recheie com esta mistura as cavidades das cebolas, regue com um pouco de óleo e leve ao forno para gratinar, no refratário que será levado à mesa. Para servir, enfeite com alcaparras e os filés de anchovas que restaram.
