Tortinhas de batata

Name: Tortinhas de batata
Ingredients: Massa:; 500 gramas de batatas cozidas e espremidas; 11 colheres de sopa de amido de milho; 2 colheres de sopa de margarina; Sal e temperos à gosto; 4 gemas; Recheio:; 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada; 2 colher de sopa de pimentão verde picado; 3 colheres de sopa de óleo; 500 gramas de carne moída; 2 tomates grandes picados; 1 cubo de caldo de carne; 1/2 cebola picada; Sal à gosto

Ingredientes: Massa: 500 gramas de batatas cozidas e espremidas 11 colheres de sopa de amido de milho 2 colheres de sopa de margarina Sal e temperos à gosto 4...

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PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Massa:
Coloque a batata numa tigela. Adicione 2 gemas (batidas à parte), a metade da margarina, o sal, os temperos e o amido de milho. Misture muito bem com uma colher até obter uma massa homogênea. Reserve.
Recheio:
Refogue a cebola e o pimentão no óleo e adicione a carne. Frite por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando. Acrescente o tomate picado, o caldo de carne dissolvido em 1/2 xícara a de água, o sal, a cebolinha. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando até quase secar. Retire e reserve. Com o restante da margarina unte 10 fôrmas para empada médias. Forre-as com a massa de batata, coloque um pouco do recheio de carne moída. Cubra com a batata. Bata as gemas restantes com 2 colheres de sopa de água e pincele a massa. Leve ao forno por 30 minutos ou até a superfície dourar. Retire o forno e desenforme quando estiver morna.