Receita do caderno
Tortinho com bacalhau
Ingredientes: 350 gramas de macarrão tortinho 1 quilo de bacalhau demolhado, limpo e em lascas 1/2 xícara chá de tomate sem pele e sem sementes picado 1/2...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Cozinhar o macarrão na água com o louro, o sal, a pimenta e metade do azeite por 10 minutos ou até ficar al dente. Retirar, escorrer e reservar a água. Refogar a cebola no azeite restante e juntar o alho e o tomate. Acrescentar o pimentão e o bacalhau. Regar com o vinho e temperar com a pimenta picada. Acrescentar 1
- xícara de chá da água reservada. Assim que ferver, juntar o macarrão e deixar cozinhar por mais 10 minutos. Torraras fatias de pão e polvilhar com coentro. Servir com o macarrão.
