Tortinho com bacalhau
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Natália Barros
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🛒 Ingredientes
- 350 gramas de macarrão tortinho
- 1 quilo de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
- 1/2 xícara chá de tomate sem pele e sem sementes picado
- 1/2 xícara chá de vinho branco seco
- 1 xícara chá de azeite
- 5 xícara chá de água
- 1 colheres sopa de pasta de alho
- 1 colheres sopa de coentro
- 1 pimentão amarelo sem sementes cortado em cubos
- 1 pimenta-malagueta sem sementes picada
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 10 fatias de pão italiano
- 1 cebola picada
- 2 folhas de louro
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar o macarrão na água com o louro, o sal, a pimenta e metade do azeite por 10 minutos ou até ficar al dente. Retirar, escorrer e reservar a água. Refogar a cebola no azeite restante e juntar o alho e o tomate. Acrescentar o pimentão e o bacalhau. Regar com o vinho e temperar com a pimenta picada. Acrescentar 1
xícara de chá da água reservada. Assim que ferver, juntar o macarrão e deixar cozinhar por mais 10 minutos. Torraras fatias de pão e polvilhar com coentro. Servir com o macarrão.
